봄나물 종류와 효능. 고르는 법 요리하는 법.
슈퍼에 가보니 봄나물이 올라와 있습니다. 이제 찬 기운이 가고 봄나물이 쑥쑥 올라오는 시기입니다. 제철을 맞은 냉이나 달래, 그리고 쑥과 두릅 등 다양한 봄나물이 우리를 기다리고 있습니다. 길고 긴 겨울을 이겨내고 올라오는 봄나물은 비타민이나 미네랄이 더 많아서 우리 몸에 아주 좋다고 합니다. 냉이 백세갱이라고 부르는 냉이는 100살까지 살게해주는 나물이라는 의미를 가집니다. 그만큼 몸에 좋다는 뜻입니다. 다양한 영양소가 골고루 들어가 있어서, 별명도 백세갱입니다. 비타민 A 비타민 C 칼륨과 엽산 인과 철불 단백질 등등,, 말로 다 설명하기 어려울 정도로 많은 영양소가 들어 있습니다. 몸의 독소를 빼주는데 탁월환 효과를 가지고 있으며, 콜린 성분이 있어서 고지혈증에 좋습니다. 고지혈증은 만병의 근원이 ..