항아리 삼겹살 구이 실제 해본 후기
생생정보통에서 나와 많은 사람들이 관심을 가진 항아리 삼겹살 !! 시골집에서 직접 해먹어 보았습니다. 준비물은,,, 항아리? 그리고 참숯, 그리고 쇠고리, 고기 끝, 우선은 가장 중요한건 항아리에 구멍을 뚤어야 합니다. 하단 양쪽에 하나씩 뚫어주고, 바닥에도 하나 뚫어줘야 합니다. 이유는,,,고기를 훈제하는 과정에서 나오는 기름이 바닥 아래 기름받이로 떨어질 수 있게. 안그러면 항아리 안에 손을 넣어서 늘 닦아야 하기 때문에, 우선은 참숯에 토치로 불을 붙입니다. 이게 단숨에 붙는게 아니라서 한동안 불쇼를 해야 하는데, 5분 이상은 불을 쏴줘야 불이 어느정도 붙습니다. 불이 붙은 숯을 가지고 뒤적거리며 불이 잘 붙도록 정리를 해줍니다. 불이 붙은 숯을 항아리 안에 넣어주고, 나머지는 아래 사진처럼 쇠고리..
2022. 6. 6.
