반응형 만수당 찹쌀떡1 생활의 달인 찹쌀떡 식당 정보 위치 택배배달 (+만수당) "생활의 달인 찹쌀떡 식당 정보 위치 (+만수당)" 오늘은 생활의 달인에서 소개된 찹쌀떡의 달인 만수당에 대한 정보입니다, 팥으로 만든 대한민국의 대표간식인 찹쌀떡은 먹어도 먹어도 물리지 않는 맛과 쫄깃한 식감 덕분에 수십년간 국민간식으로 사랑받아 왔습니다. 경상도에 있는 만수당은 아버지로부터 배운 비법으로 찹쌀떡을 만들어온 달인이 있는 곳인데요, 사과와 열무를 이용해서 밀가루의 잡내를 없애고 팥 앙금을 대대로 전해오는 비법에 따라 만들어 판다고 합니다. 사과잎이 등장을 합니다. 왠 사과잎이냐고 하겠지만, 이게 결국 밀가루의 잡내를 없애주는 역활을 합니다. 그리고 소금을 넣어서 사과잎을 불립니다. 선조들은 채소나 야채의 숨을 죽일때 소금을 써왔고, 우리가 먹는 김치도 그와 비슷한 방법으로 만드는 것입니다.. 2021. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
