생활의 달인 774회 김치달인 성내동 다람 은둔식달 초밥달인 스시미치루 위치

여러분 안녕하세요. 오늘은 생활의 달인 774회의 김치달인과 은둔식달의 초밥달인, 원단샘플달인에 대한 포스팅입니다. 

 

늘 화제성을 가지는 프로그램인만큼 출연하는 분들이 방송이후 많은 매출을 올렸다는 점에서 이번 방송 출연하는 식당 역시 기대가 큽니다. 

 

방송 순서에 따라 차례대로 알아보도록 하겠습니다. 

 

저번주에 방송된 남양주 국물떡볶이 새암분식에 대한 정보는 아래 포스팅에서 확인하시면 됩니다. (여기는 진짜 강추.. 합니다. 이런 떡볶이는 살아서 꼭 먹어봐야 하는)

 

 

2020/11/23 - [맛집정보] - 생활의 달인 773회 남양주 국물떡볶이 새암분식 위치 가격 황금레시피

생활의 달인 773회 남양주 국물떡볶이 새암분식 위치 가격 황금레시피

 

 

 

 

강동구 김치 달인

요즘 SNS를 뜨겁게 달군 삼겹살집이 있습니다. 서울 강동구에 위치한 이 집은 ‘김치’로 인기를 얻기 시작했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

주문이 들어오면 달인이 직접 담근 4종류의 김치를 접시에 담아주는데, 그 기가 막힌 맛을 맛보기 위해 찾아오는 사람들도 있다고 합니다.

 

20년이 넘는 시간 동안 김치를 담가온 달인입니다.

 

이젠 김장하는 일이 달인에겐 가장 즐거운 일이라고 합니다.

한 입 베어 물면 깔끔하면서도 시원한 맛이 입안에서 퍼지는 달인의 김치를 만나봅니다. 

 

 

 

 

 

달인의 식당 숯불구이 다람은 아래 정보를 확인하세요.

 

 

 

 

위치 : 서울 강동구 양재대로85길 29 (우)05408 / 지번성내동 443

운영시간 안내 : 매일 17:00 ~ 22:30

연락처 : 02-475-6047 

 

 

 

 

 

 

 

강은미의 생존 3탄 시리즈

특전사 출신의 강은미가 준비하는 생활의 달인 생존 프로젝트입니니다. 

 

 

 

 

 

자연 지물과 하나 된 모습으로, 생존에 장소는 상관이 없다는 걸 보여줬던 달인. 그런 달인이 준비한 최강 생존 기술! 은박지만으로 불을 붙이는가 하면, 오로지 대나무 두 개만으로 바닷물을 생수로 바꾸기도 하는데. 거기에 달인만의 특급 저녁 식사까지. 매번 경탄하게 만드는 달인의 극한 생존 기술을 <생활의 달인>에서 공개합니다. 

 

 

 

 

은둔식달-초밥 달인 

밥 위에 올라간 생선 살 한 점. 이 단순함 속에서 최대한 맛을 끌어올리는 것이 진정한 달인이라고 할 수 있습니다. 

 

초밥의 맛을 최대한 끌어올리는 이 만( 男 / 47세 / 경력 25년 ) 달인. 달인은 초밥의 최상의 맛을 내기 위해 일본까지 건너가 공부를 했다고 합니다. 열정이 대단합니다. 

 

 

 

 

달인의 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 바로 일본식 김밥. 달인만의 비법으로 숙성한 달걀로 만들어 카스텔라처럼 부드럽고 달콤한 달걀말이와 다양한 생선들이 가득 들어간 일본식 김밥은, 보기만 해도 입이 떡 벌어지는 크기를 자랑합니다.

 

오랜 연구로 완성된 맛을 자랑하는 달인의 초밥을 광화문에서 만나볼 수 있습니다. 

 

                      

 

 

초밥달인의 식당은 광화문의 유명한 식당, 시스미치루입니다. 

 

 

 

 

 

서울 종로구 종로1길 42 이마빌딩 지하1층 (우)03152 / 지번수송동 146-1

휴무일 : 일요일

연락처 : 02-761-4090 대표번호

 

 

 

 

 

원단 샘플 달인

동대문 원단 도매시장의 매출을 좌우하는 건 원단 샘플이다. 상인들이 원단을 사기 전에 이 샘플로 원단의 질감이나 색상을 확인하기 때문이다.

 

 

 

 

많은 원단을 보기 때문에 마음에 드는 원단이 어떤 건지 확인하기 위해선 번호가 필요합니다. 

 

오늘 만나볼 달인은 14년간 노련하게 샘플을 만들어 온 조명숙( 女 / 52세 / 경력 15년 ) 달인입니다.

 

빠른 손놀림으로 샘플에 스티커를 붙이는 달인. 10년을 훌쩍 넘긴 경력만큼 한 치의 오차도 용납하지 않습니다. 

 

엄청난 속도로 스티커를 붙이는 달인. 원단 샘플 제작 노하우를 생활의 달인에서 만나봅니다.