생활의 달인 달걀말이국수 부산 전포동 야스마루 위치 가격

여러분 안녕하세요. 오늘은 생활의달인에 소개된 부산 달걀말이 국수 야스마루 식당에 대한 포스팅입니다. 

 

우선 식당 정보부터 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

▷ 상가명: 야스마루

 

▷ 전화번호: 010-7144-7600 (왠지 사장님 전화번호, 가게 위치 물어볼때만 사용하세요 ~)

 

▷ 주소: 부산 부산진구 서전로38번길 35-14, 부산 부산진구 전포동 680-22

 

▷ 영업시간: 매일 정오 12시부터 오후 8시까지 / 일요일 휴무

 

▷ 가격 및 메뉴

 

돼지곰탕 기본 8,000원,

돼지곰탕 특 14,000원,

파랑국수(달걀말이 국수) 8,000원

 

 

 

 

 

돼지 국밥의 도시 부산입니다. 부산이 의외로 먹거리가 좀 있는 듯 합니다. 

갈때마다 회 말고는 딱히 먹어보지 않았는뎅,,, 

 

 

 

간판이 없는 가게라, 그래서 주소를 찍고가야 합니다. 가게처럼 안 보이는 가게가 바로 달인의 가게입니다. 

 

 

 

국수 사이에 저 둥그런 것은 무엇인고? 바로 달걀말이 !!!

저걸 저기에 넣을 생각을 하다니, 기똥찹니다. 

 

 

 

표현이 딱 좋아요. 맑지만 밍밍하지 않은 국물 맛

 

 

 

달인의 가게에서만 맛볼 수 있다는 국수입니다. (다른 가게에서는 이런 국수는 본 적이,,,)

 

면이 보이지 않을 만큼 그릇을 가득 채운 파와 큼지막한 계란말이는, 얼핏 보기에도 여느 국수와 다르게 생겼습니다.

 

달인의 가게는 골목 깊숙이 숨어있어 찾기 힘든 위치임에도 불구하고 많은 사람이 이 국수를 먹기 위해 찾는다고 하는데. 바로 한 번 먹어본 사람들은 절대 잊을 수 없다는 육수 때문이라고 합니다. 

 

정말 이 방송 마지막 부분에서는 가게 이름이 안 붙어 있어서 사람들이 찾는데 애를 먹는 장면이 나오기도 합니다. 사장님의 음식에 대한 자부심 장난 아닙니다. 엄지척 !! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

세가지 육수를 배합해서 사용한다는 이 곳, 사장님이 직접 개발한 특제 육수입니다. 

어느 가게나 자신의 육수법에 대한 정보는 공개를 잘 안하는데, 이 사장님 힘들게 얻어낸 비법을 공개하십니다.  물론 일부만 !! 

 

 

 

 

 

달인만의 비법으로 만든 육수는, 깔끔하고 담백하면서도 은은한 고기 맛이 나는 것이 특징이라고 합니다. 

 

이러한 육수를 만들기 위해 달인은 한 달간 두 시간씩만 잠을 자며 완성하는 집념을 보였다고 합니다. 심지어 부모님조차도 걱정을 하였다고는 하나, 뭘 해도 끝을 봐야 하는 성격이라고 하니, 이런 분은 뭘 해도 성공한다는 것이 공식입니다. 

 

 

 

좀 자라 는 보통 아이들한테 하는 말 ㅋ

 

적당히 하지 않아서 탄생한 육수가 바로 저 육수인 것입니다.

이런 곳은,, 일주일에 다섯번 가서 먹어도 아깝지 않습니다. 

 

 

 

 

이제 39세인데, 정말이지 제 2의 백종원이 되시려고 그러는 건가요 ~ 

 

 

 

야스마루를 다녀온 사람들이 남긴 후기를 보면 이 식당을 왜 가봐야 하는지 알게 됩니다.

 

 

 

 

- 찾기 힘든만큼 맛있는 곳, 다 먹고 나면 왜인지 생각나는 곳

 

- 파랑국수 자극없이 깔끔하고 담백하고 정성이 많이들어간 요리 하지만 먹다가 계란이 물릴정도로 큽니다. 

 

 

- 부산 생활의 달인 달걀말이국수 먹고싶어 찜

 

 

 

추워지는 겨울 맛있는 달걀말이 국수 한 그릇 하러 가보겠습니다.